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お豆さんと近江のくらし

滋賀の食事文化研究会

B6 210 ページ並製

ISBN 9784883251131　Cコード 61

刊行年月日：不明

書店販売日：2010年2月18日

本体価格：971

円

税込価格：1,068

円

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内容紹介

大豆、小豆、ソラ豆、エンドウ豆。たいせつなタンパク源として、民俗・信仰を通じて近江に伝承され続ける「豆」料理を県内各地に取材して集成。

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目次

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